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購買零食時(shí)，家長應(yīng)關(guān)注食品包裝上的鈉、脂肪和糖分等營養(yǎng)標(biāo)簽信息。同時(shí)，家長還需關(guān)注食品中的添加劑成分，并注意食物中是否含有反式脂肪酸以及有無輻照處理，做到四“低”二“無”。

晚上睡覺前，若孩子沒有感覺到饑餓，應(yīng)監(jiān)督孩子做到睡前不吃零食、保持口腔清潔。反之，則可以進(jìn)食少量零食，關(guān)鍵是要遵循這個(gè)原則：蛋白質(zhì)和少量碳水化合物的混合物。比如零食堅(jiān)果或希臘酸奶，再搭配水果或蔬菜。

(2)“低糖”或“無蔗糖”食品不代表其含糖量低，其中含有的淀粉、糊精、糖漿等攝入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成大量糖分，從而引發(fā)肥胖等一系列代謝異常。

在日常生活中，家長應(yīng)監(jiān)督孩子做到吃好正餐，零食僅作為兩次正餐之間的適量營養(yǎng)補(bǔ)充。如果用餐間隔時(shí)間較長容易產(chǎn)生饑餓感，或是生長發(fā)育高峰期對能量和營養(yǎng)素需求更大時(shí)，應(yīng)該適量食用零食，且要選擇健康零食。比如優(yōu)選水果、奶類和堅(jiān)果，并且保證零食新鮮衛(wèi)生。

《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南(2018)》根據(jù)9類零食的營養(yǎng)價(jià)值特制了扇面圖，以綠色、黃色、橙色分別表示“可經(jīng)常食用(每天食用)”“適當(dāng)食用”和“限量食用(每周最多吃一次)”的三個(gè)推薦級別。

(4)食品添加劑，也應(yīng)在零食中降低“存在感”。家長應(yīng)選擇成分相對簡單、同時(shí)天然成分在配料表中靠前的食物。以下幾種常用的添加劑，孩子要做到盡量不吃：像是帶有顏色的，一般都是色素，如日落黃、甜菜紅；帶有“糖”“甜”字樣的，一般都是甜味劑，如果葡糖漿、阿斯巴甜。

3868la银河总站零食，指的是非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物和飲料(不包括水)。青少年兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，合理健康的零食攝入可提供三餐之外的營養(yǎng)補(bǔ)充。

(3)“零脂肪”食品成分中?？赡芎邪咨疤?、葡萄糖等，如果小孩常吃這類食品，便會在不知不覺中攝入大量糖類，其進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化為脂肪，依舊可引發(fā)肥胖問題。此外，含脂量低的食品為了達(dá)到更好的口感與香味，往往會添加更多香精，這對于小孩來說多食無益。

(4)“高鈣”食品中的含鈣量不一定真正達(dá)到高鈣標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際上這類食物中更多添加的是碳酸鈣，其在人體中的吸收效果不佳，而且攝入過多會對兒童腎臟及消化系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)。

而輻照工藝雖然能延長產(chǎn)品保質(zhì)期，但會破壞食物中的營養(yǎng)成分，從而造成營養(yǎng)流失?！秲和闶惩ㄓ靡蟆分忻鞔_規(guī)定，兒童零食所使用原材料不應(yīng)使用輻照或微波處理。

(5)含膳食纖維豐富的食物，其價(jià)值在于不溶性纖維的粗糙特性，但這會大大影響口感，商家會因此添加氫化植物油或豬油等動物油脂以起到潤滑作用。纖維含量越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高，從而使得營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

因此，家長要學(xué)會引導(dǎo)孩子形成科學(xué)合理的零食攝入習(xí)慣，將有利于他們從小建立平衡膳食、合理營養(yǎng)的觀念，形成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)其健康成長，終身受益。

在挑選零食時(shí)，除了要遵循上述幾點(diǎn)為孩子挑選合理營養(yǎng)的食物之外，還應(yīng)多關(guān)注食物成分表中的一些特殊原材料，避免陷入零食廣告詞的種種陷阱之中。