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北京展區(qū)以“京杭京韻 京彩京味”為主題,特設(shè)全聚德掛爐烤鴨技藝傳承人、全聚德面點大師現(xiàn)場表演,“全聚德·中軸食禮”點心禮盒、萌寶鴨文創(chuàng)等展品亮相,彰顯老字號文化自信。
welcome登录入口网页中新網(wǎng)北京5月29日電 (記者陳杭徐婧)29日,2025中國大運河文化帶京杭對話(簡稱“京杭對話”)在北京大運河博物館開幕?;顒蝇F(xiàn)場,以“運河風(fēng)物”為主題的京浙兩地文化符號展亮相,呈現(xiàn)大運河兩端——北京與杭州的地域風(fēng)物與生活美學(xué)。
知味觀展臺工作人員蘭天翔表示,公司攜特制新中式糕點亮相京杭對話,現(xiàn)場展示了龍井茶餅、茉莉茶餅、桂花茶餅、九曲紅梅茶餅,以及荷花酥、定勝糕及各類現(xiàn)烤手作糕點。希望不僅傳遞美味與美學(xué),還呈現(xiàn)老字號與時俱進的創(chuàng)新姿態(tài)。
以“千帆競發(fā) 運河通濟”為主題的2025京杭對話,作為北京文化論壇配套活動,以中國大運河文化為紐帶,打造永遠在線的北京文化論壇。(完)
全聚德展臺工作人員高朗表示,展臺分為面向食客的文創(chuàng)和美食產(chǎn)品等伴手禮、全聚德招牌菜烤鴨展示、聚焦中軸線文化的糕點美食打卡等板塊。公司在堅持傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新,在原有盛世牡丹烤鴨的基礎(chǔ)上,推出盛世牡丹宴,融入了脆皮鴨肝塔、7味時令小料等。期待讓更多人了解全聚德技藝與美食,向世界傳遞中華老字號的匠心傳承。
活動現(xiàn)場,“老舍茶館”茶歇空間位于兩地展區(qū)之間,以茶香迎客,營造交流對話氛圍,象征京杭文化在大運河上的歷史交匯與當代表達。
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