薏米也是煲湯中常用的藥食材,其性微寒味甘淡,具有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿的功效,薏米有生熟之分,一般健脾止瀉宜炒用,清熱利濕宜生用。由于薏米有興奮子宮平滑肌的作用,故孕婦不宜過量食用。
木棉花性淡澀味平,每年的潮濕季節(jié),廣東人都喜歡就地取材,撿上幾朵木棉花,徹底洗凈后晾干,用來煲湯和煲粥能起到清熱祛濕、解毒止血的作用。
皇冠hga035登陆連日暴雨,難見陽光,濕氣重,往往讓人有困倦感,人們常常說的“春困”也越發(fā)明顯。這個(gè)時(shí)候飲食就要特別注意健脾祛濕,增加一些養(yǎng)肝醒腦的食材,對(duì)上班族和學(xué)生族都非常有幫助。
土茯苓是春夏利濕解毒常用的湯料之一,其性平味甘淡,既能除濕、利關(guān)節(jié),又具解毒功效,有很好的利濕效果,且性味平和,利濕而不傷正氣,且無論濕氣夾寒或熱均可使用。
排骨洗凈切塊,汆水去掉血污,將木棉花、土茯苓、白扁豆、薏米洗凈,生姜切片,然后把所有藥食材一同放入煲中,加入清水2L,武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時(shí),最后調(diào)味食用。
將雞洗干凈,切塊汆水去掉血污,其它藥食材清洗干凈,所有藥食材一起放入鍋中,加入清水2L,大火煲開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可食用。
五指毛桃又被稱為南芪,是廣東流傳已久的煲湯料之一,氣味芬芳,煲起來有椰子的味道,其性味甘平,是健脾祛濕藥材中補(bǔ)氣作用較強(qiáng)的一種。
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作者: 吉林 🐦
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