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隨著夜幕降臨，金山三島漸漸隱沒在夜幕中，金山嘴漁村景區(qū)祥魚湖的夜景燈光和音樂景觀噴泉點(diǎn)亮開啟，以此為背景的“漁樂無窮 漁味裊裊”海鮮長桌宴也將海漁文化節(jié)推向高潮。金山嘴漁村習(xí)俗2019年被列入第六批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，現(xiàn)場設(shè)有諸多海漁文化特色的非遺文化體驗(yàn)項(xiàng)目，來自安徽省歙縣的民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文旅項(xiàng)目——汪滿田魚燈今年也來到金山嘴漁村，并在漁村老街、祥魚湖畔等地進(jìn)行巡游“嬉魚”。10月1日至10月5日，游人們在金山嘴漁村還能欣賞到《我愛你中國》慶祝國慶75周年綜合文藝演出、越劇整本《梁山伯與祝英臺》、“非遺進(jìn)景區(qū)”盤扣四葉草非遺體驗(yàn)等特色體驗(yàn)活動。

WWW.JNHQ541.COM官网9月30日晚，第十四屆“上海灣區(qū)滬之源·海漁文化節(jié)”在金山嘴漁村景區(qū)拉開帷幕，體現(xiàn)漁村人民智慧和風(fēng)土人情的“黃魚十八吃”重現(xiàn)江湖。

海漁文化節(jié)開幕式上，一場沉浸式美食擂臺賽也是“活色生香”。今年美食擂臺賽的食材主要是三道：米魚、白米蝦、海鰻，由11家飯店主廚現(xiàn)場烹飪。

面對大海的饋贈，金山嘴漁村一代代人通過反復(fù)實(shí)踐探索，創(chuàng)造出別具特色的黃魚烹飪技藝，形成了獨(dú)特的黃魚宴。今年的上海海漁文化節(jié)隆重推出“黃魚十八吃”，有熱菜、點(diǎn)心、湯，一共十八道菜，包括：黃魚凍、香煎黃魚餃、沙司黃魚、蔥香黃魚、海鮮黃魚羹、特色酸湯黃魚餃、小黃魚鵝肝、魚羊鮮、黃魚砂鍋焗、黃魚獅子頭、干煎小黃魚、雪菜小黃魚、家燒大黃魚、黃魚春卷、黃魚面、黃魚餛飩、黃魚鲞、低溫?fù)剖佐~等。這些吃法和菜式，網(wǎng)羅了當(dāng)?shù)囟嗉姨厣埖甑恼信坪途A。

據(jù)史料記載，地處杭州灣北岸的上海金山嘴漁村已有1000多年歷史，常被人稱作上海最后一個(gè)活著的漁村。上世紀(jì)七十年代以前，杭州灣里漁業(yè)資源非常豐富，在春汛，漁民出海捕魚，沒出海的人在海邊走走，也常能拾到漁貨。