在2023年底開業(yè)的胡慶余堂咖啡店，記者品嘗了依托經典養(yǎng)生古方，將中藥草本加入咖啡的人參拿鐵、陳皮紅豆拿鐵，口感各有特色，喝出一股濃濃的“養(yǎng)生感”。

除了“金鏟銀鍋”，堂內的中藥博物館還展示近千種入藥的草本植物和動物標本，以及民國時期胡慶余堂的營業(yè)執(zhí)照、炮制中藥所需的貝殼鏟等老物件。

記者走訪時，胡慶余堂正開展研學活動，數十位小學生走進藥店參觀學習“戒欺”理念，還用中藥材制作香包，沿街售賣，讓本就熱鬧的清河坊歷史文化特色街區(qū)更添意趣。

陳蘊涵說，咖啡店現(xiàn)在吸引很多年輕人前來打卡。胡慶余堂也是希望推廣“飲和食德，俾壽而康”的中醫(yī)“膳食平衡”文化，服務現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求。

現(xiàn)在胡慶余堂內設中藥博物館，鎮(zhèn)館之寶是“金鏟銀鍋”。杭州胡慶余堂國藥號有限公司董事長兼總經理陳蘊涵介紹說，“金鏟銀鍋”被當時用于“局方紫雪丹”急救藥的制作。因其中一味“朱砂”易與銅或鐵發(fā)生化學反應，若用常規(guī)金屬工具，良品率達不到最理想的狀態(tài)。為了確保藥效，胡雪巖不惜血本耗黃金133克，白銀1835克，打造“金鏟銀鍋”。

諸葛行軍散、胡氏辟瘟丹……這些藥名牌匾在堂內懸掛至今。陳蘊涵介紹說，以南宋官辦“太平惠民和濟藥局”局方、傳統(tǒng)方、名醫(yī)驗方、秘方為基礎，胡慶余堂當時擁有藥方四百七十多種，傳承創(chuàng)新至今。

“‘戒欺’匾說要‘采辦務真，修制務精’，其實就是靠‘多予少取，先予后取，不做一錘子買賣’的態(tài)度去做人、做事，讓藥號經得起歷史考驗，長盛不衰?！标愄N涵說。

相傳當時胡母患病，卻買到了霉變的藥，胡雪巖因此“一怒創(chuàng)堂”，于1874年從創(chuàng)辦藥號，用心經營十年，輻射原料采購、成藥制作及銷售、行醫(yī)問診等藥業(yè)全產業(yè)鏈，一躍成為“江南藥王”。

帶隊前來的杭州市娃哈哈小學副校長言妍對記者說，類似研學已開展多年，希望讓學生們走進保存完好的老藥店，領略中華傳統(tǒng)文化。陳蘊涵介紹說，藥店跨界研學也是為發(fā)揮資源優(yōu)勢，潛移默化中為孩子們埋下中醫(yī)藥文化的種子。

中欧娱乐登录一百五十年過去了，在杭州清河坊歷史文化特色街區(qū)的“中華老字號”藥店胡慶余堂，“戒欺”牌匾高懸至今，跋文遒勁有力，這是胡慶余堂創(chuàng)始人、晚清“紅頂商人”胡雪巖在開業(yè)之初所書。