有的花生外表正常，但內部已出現黃曲霉素，而小作坊榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質的工藝，不能對原材料進行精煉，可能會出現農藥殘留、重金屬污染及存在黃曲霉毒素等問題。

正如醫(yī)生所料，血液檢查結果顯示王女士的轉氨酶指標是正常人的十倍，這意味著她的肝功能受到了嚴重的破壞，醫(yī)生懷疑王女士的肝臟問題由中毒引起。

澳宝典港某一天，王女士出現腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，隨即來到醫(yī)院。醫(yī)生表示，接診時，王女士的癥狀與胃腸炎相似，而王女士眼睛上的異常卻引起了醫(yī)生注意。

更可怕的是，黃曲霉毒素耐高溫，裂解溫度是280℃。所以，日常烹飪的溫度(100℃~200℃)根本奈何不了它，也不要指望開水煮或者油烹能把它殺滅。

今年3月29日晚，浙江杭州的劉先生邊看電視邊吃花生。不料凌晨3點，他突然被一陣腹痛驚醒，爬起來嘔吐、腹瀉了十余次，被家人送往當地醫(yī)院。