普賢社區(qū)“幸福食堂”店長丁戩毅介紹，“幸福食堂”以老年餐為主，60歲以上老人就餐有補(bǔ)貼和折扣，同時(shí)面向全年齡段開放，“食堂日均用餐人數(shù)有100多人，其中超半數(shù)是附近的上班族。”

大富豪电玩城游戏正值中午飯點(diǎn)，位于江西省南昌市紅谷灘區(qū)普賢社區(qū)的“幸福食堂”香味四溢，柜臺(tái)上十多個(gè)菜品整齊排列。除了老年人用餐外，不少年輕人也在排隊(duì)挑選菜品。

《2023年度國家老齡事業(yè)發(fā)展公報(bào)》顯示，截至2023年末，中國60周歲及以上老年人口29697萬人，占總?cè)丝诘?1.1%。隨著老年人口規(guī)模擴(kuò)大，養(yǎng)老助餐服務(wù)需求也持續(xù)增長。

“部分老年食堂運(yùn)營成本較高，入不敷出導(dǎo)致經(jīng)營困難。”江西省養(yǎng)老服務(wù)與社會(huì)福利協(xié)會(huì)副會(huì)長李澤清介紹，老年食堂雖然享受政策補(bǔ)貼，但如果只服務(wù)老人這一固定群體，難以維持日常經(jīng)營。年輕消費(fèi)者的涌入，對(duì)老年食堂而言是一種“雙向奔赴”。

2000年出生的雷貴斌是該“幸福食堂”的廚師長，他介紹道，“幸福食堂”主打高性價(jià)比、安全可溯源，口味偏清淡，注重老年人膳食的營養(yǎng)搭配、菜品軟糯等。

李澤清認(rèn)為，老年食堂作為城市服務(wù)功能的注腳，一方面要堅(jiān)持以普惠性為主，政府搭臺(tái)、企業(yè)出資、老人得利，在追求高性價(jià)比的同時(shí)，不能與周邊餐廳打“價(jià)格戰(zhàn)”。另一方面，在保障老年居民就餐需求的前提下，滿足更多人用餐需求，形成自我“造血”機(jī)制。(完)

“低油、低鹽、低脂、低糖，還便宜”“簡直是健身人的天堂”……社交平臺(tái)上，不少年輕人分享在老年食堂的用餐經(jīng)歷，直言被“圈粉”。

今年77歲的盧火蓮是光明社區(qū)“幸福食堂”的?？停渤闪瞬簧倌贻p人的“飯搭子”，在她看來，老年食堂提供了一個(gè)交流的場所，“能增進(jìn)彼此的理解和尊重”。

自從今年7月發(fā)現(xiàn)這個(gè)“寶藏”食堂，24歲的李新時(shí)常和同事到這里“蹭飯”?！斑@里飯菜干凈衛(wèi)生，價(jià)格也很實(shí)惠?！崩钚抡f，三菜一湯，有葷有素，只要20元人民幣，分量很足。